صفر تا صد نکته مهم برای خرید ظروف استیل

به یک تابه استیل بخرید باید نکاتی را در نظر داشته باشید. این مدل از قابلمه های استیل به تازگی تبدیل به یک ترند شده است و طرح ها و مدل های جذاب زیادی در بازار موجود است. حتما قبلا یک تابه استیل بخرید برای خرید بهترین نوع این نکات را در نظر داشته باشید.

جنس ظروف استیل و نقش آن در پخت و پز

اگر در طراحی و ساخت قابلمه و تابه استیل از بهترین مواد اولیه استفاده شود، می توان گفت که جزو سالم ترین ظروف هستند و می توانید برای پخت بهتر این ظروف را انتخاب کنید. در اولین قدم برای انتخاب ظروف استیل باید برندی را انتخاب کنید که قابل اعتماد باشد و در تولید محصولات خود از مرغوب ترین مواد اولیه استفاده کند. در این مقاله با عوارض و مزایای ظروف استیل آشنا می شویم.

کاربرد ظروف فولادی

موارد استفاده از ظروف استیل و مزایا و معایب آن بسیار است. از آنجایی که فلز فولاد دارای یک سری ویژگی ها و قابلیت های بسیار خوب است، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل دوام بالای این فلز، حتی در ساخت جواهرات نیز از آن استفاده می شد. از آنجایی که فولاد کیفیت خود را از دست نمی دهد، گزینه مناسبی برای ساخت زیور آلات محسوب می شد.

از فولاد حتی برای ساخت قاشق و چنگال و انواع ملاقه استفاده می شود. فولاد در واقع آلیاژی از آهن و کربن است، هر چه درصد کربن در فولاد بیشتر باشد، فلز فولادی قوی‌تر می‌شود و انعطاف‌پذیری آن نیز کاهش می‌یابد، به همین دلیل از فولاد در تولید ابزارآلات و لوله‌های صنعتی نیز استفاده می‌شود. ورود استیل به لوازم آشپزخانه نیز به نوعی مزیت محسوب می شد زیرا با خواصی که داشت پخت و پز را تسهیل می کرد و به ابزاری بادوام در آشپزخانه تبدیل می شد.

ردیابی دیگ معنوی ترفندهایی وجود دارد که در شادمگ به آنها اشاره کردیم.

مزایای خرید کشتی فولادی

علیرغم برخی معایب احتمالی ظروف فولادی، نمی توان در مورد مزایای آنها چیزی گفت. این ظروف دارای مزایای بسیاری هستند که بسیاری از ما در مورد آنها می دانیم. ظروف استیل از یک طرف طعم غذا را حفظ می کنند و از طرف دیگر نگهداری و استفاده آسانی دارند. علاوه بر این، این ظروف تمیز می مانند و مقاومت زیادی در برابر عوامل حرارتی و آسیب رسان از خود نشان می دهند.

ظروف استیل طعم غذا را حفظ می کند

از آنجایی که ظروف فولادی دارای لایه محافظ برای جلوگیری از چسبیدن غذا نیستند، هیچ ماده شیمیایی وارد غذا نمی شود. بنابراین ظروف استیل روی طعم غذا تاثیری نمی گذارد و غذا طعم طبیعی خود را حفظ می کند.

نگهداری و استفاده از ظروف فولادی آسان است

برخلاف سایر ظروف که محدودیت های زیادی در استفاده و نگهداری دارند، نگهداری و تمیز کردن ظروف استیل بسیار آسان و راحت است. به لطف دوام بالای استیل، می توانید هر غذایی را بدون نگرانی در آن بپزید. امکان واکنش های شیمیایی نیز باعث می شود که به پخت مواد اسیدی توجه ویژه ای داشته باشید. در حالی که می توانید از ظروف استیل برای پخت انواع غذاها استفاده کنید.

ظروف استیل ضد زنگ تمیز می مانند

ظروف استیل با مواد شوینده به خوبی تمیز می شوند و هیچ آلودگی روی این ظروف باقی نمی ماند. در نتیجه پس از شستن آنها هیچ بو، لکه و تغییر رنگی ایجاد نمی شود. آب داغ با مواد شوینده ظرفشویی بهترین انتخاب برای شستن آنهاست و تمام باقیمانده مواد غذایی را از بین می برد. برای شستن ظروف استیل در ماشین ظرفشویی دمای آب نباید بیشتر از 50 درجه باشد. دمای بالا می تواند باعث تغییر رنگ، تیره شدن یا لکه شدن ظروف شما شود.

ظروف استیل ضد زنگ بادوام و مقرون به صرفه هستند

فولاد زنگ نمی زند، خرد نمی شود و تغییر شکل نمی دهد، به راحتی خراش نمی گیرد، بسیار بادوام است و طول عمر بالایی دارد. ظروف استیل برای سال ها ظاهر اصلی خود را حفظ می کنند. به همین دلیل، خرید این ظروف یک سرمایه گذاری مادام العمر است.

ظروف استیل ظاهر زیبایی دارند

در نهایت ظاهر براق و آینه ای استیل آن ها را بسیار شیک و جذاب کرده است. این ویژگی خاص فولاد به آن ها اجازه می دهد حتی پس از سال ها استفاده ظاهر زیبای خود را حفظ کنند. طعم خوب غذا، راحتی، ماندگاری و زیبایی ظروف استیل همیشه مثال زدنی است و هیچکس از انتخاب آنها پشیمان نخواهد شد. اگر چیزی از ویژگی های این ظروف نقره ای جذاب کم است، آن را با ما در میان بگذارید.

نگران چشمک زدن پشت قابلمه هم نباش ترفندهای شادمگ کار می کند.

معایب خرید کشتی فولادی

تابه های استیل معایب زیادی ندارند و تنها به 2 نکته می توان اشاره کرد که در صورت صرف زمان و دقت کافی در پخت غذا با تابه های استیل، هنگام پخت با این تابه ها مشکلی نخواهید داشت.

چسبندگی ظروف استیل می تواند یکی از ایرادات آن باشد، همانطور که گفتیم اگر با حوصله و دقت از این ظروف استفاده کنید این مشکل را نخواهید داشت. در حین پخت، اگر غذا را در دمای مناسب و ملایم بپزید و زمان نسبتاً بیشتری را برای پختن غذا بگذارید، مواد به قابلمه نمی چسبند.

در واقع کار با ظروف استیل گزینه بسیار مناسبی برای کسانی است که به آشپزی علاقه دارند و زمان کافی را صرف آن می کنند و به سلامت خود و اعضای خانواده خود اهمیت می دهند. این مشکل قابلمه های استیل تا حد زیادی با استفاده از کف چدنی در طراحی آنها حل می شود. بنابراین در هنگام خرید دقت کنید که ته دیگ ها از چدن یا گرانیت باشد.

از دیگر معایب ظروف استیل می توان به انتقال یکنواخت حرارت در تمام سطح ظرف اشاره کرد. اگر ظروف استیل خود را از یک برند معتبر خریداری کنید، این مشکل را نخواهید داشت، زیرا سازندگان برندهای معتبر در ساخت این ظروف از کف های رسانای گرما استفاده می کنند تا گرما به طور یکنواخت در تمام سطح پخش شود. ظروف آشپزی و غذا با کیفیت بهتری طبخ می شود.

آیا ظروف استیل حاوی سرب هستند؟

ظروف فولادی درجات مختلفی دارند و کیفیت آنها متفاوت است. ظروف مختلفی که در بازار می بینید عمدتا از ترکیب آهن و نیکل، تیتانیوم و برخی فلزات مشابه ساخته شده اند. علاوه بر این، برخی از این ظروف مختلف را می توان از آلیاژهایی مانند ضایعات فلزی ساخت.

علاوه بر موارد ذکر شده، ممکن است در برخی از ظروف از سرب نیز استفاده شود. وجود سرب در ظروف استیل باعث سنگینی و درخشندگی ظروف می شود. از آنجایی که ترکیبات سرب در هنگام پخت می توانند وارد غذا شده و سطح ظروف را خراش دهند، بهتر است قبل از خرید از ترکیبات آن مطلع شوید.

ظروف استیل بی کیفیت و نامرغوب در هنگام پخت و پز و تماس با نمک و مواد اسیدی موجود در غذا، ترکیبات مضری مانند نیکل و کروم را وارد غذا می کند. بهترین کار خرید این ظروف از برندهای معتبری است که محصولات خود را مطابق با استانداردهای جهانی و برای سلامتی انسان تولید می کنند.

به طور کلی ظروف فولادی مرغوب در برابر خط و خش بسیار مقاوم بوده و کمی سبکتر از ظروف آهنی هستند. غذا باید در ظروف فولادی که در برابر نمک و اسیدها و همچنین خوردگی و زنگ زدگی مقاوم باشد طبخ شود.

نحوه تمیز کردن و نگهداری ظروف استیل

ظروف استیل به دلیل شفافیت و درخشندگی جذاب یکی از زیباترین و کاربردی ترین انواع ظروف آشپزخانه است. اما ممکن است پس از چند بار استفاده از این ظروف، رنگ آنها کدر شود و یا لکه های تیره ای در اطراف ظروف ظاهر شود. در بسیاری از موارد شست و شوی ساده ظروف ظاهر جذاب آن ها را باز نمی گرداند و این مشکل می تواند باعث نگرانی برخی افراد شود. بهتر است بدانید تمیز کردن و صیقل دادن ظروف استیل کاری بسیار ساده است.

به تمیز کردن ظرف شیشه ای از شادمگ و ترفندهایش کمک بگیرید.

قبل از هر چیز باید بدانید که برای اینکه ظروف استیل شما همیشه براق و تمیز به نظر برسند، باید پس از شستن با دستمال میکروفیبر آن ها را به خوبی تمیز کنید. این کار از ایجاد لکه بر روی ظروف استیل جلوگیری می کند و ظاهری براق به آن می بخشد.
به یاد داشته باشید که استفاده از اسفنج سخت یا سیم ظرفشویی برای تمیز کردن ظروف استیل مناسب نیست. این باعث ایجاد خراش روی سطح فولاد می شود و ظاهر آن را به مرور کدر می کند. برای شستن ظروف استیل همیشه باید از مواد شوینده ملایم و اسفنج نرم استفاده کنید.

سیاه شدن ظروف فولادی

هرگز برای جلوگیری از سیاه شدن ظروف استیل از سفید کننده استفاده نکنید. زیرا سفید کننده حاوی کلر است و لایه محافظ ظروف استیل را از بین می برد و رنگ قابلمه استیل را تغییر می دهد.
برای تمیز کردن ظروف استیل داغ از آب سرد استفاده نکنید. این کار باعث تغییر شکل تابه و آسیب دیدن آن می شود.
بهتر است بدانید استفاده از مواد شیمیایی برای تمیز کردن ظروف استیل مناسب نیست. بنابراین بهتر است این ظروف را پس از استفاده در آب قرار دهید تا اثر غذا و سوختگی روی ظرف باقی نماند. سپس می توانید آن را با استفاده از یک شوینده ملایم یا یکی از مواد طبیعی که برای تمیز کردن و صیقل دادن ظروف استیل استفاده می شود، بشویید.
یکی از بهترین راه های برقی کردن ظروف استیل استفاده از اسپری های مخصوص فولادی است که در بازار به فروش می رسد. می توانید مقداری از پاک کننده را روی پارچه اسپری کنید. سپس شروع به تمیز کردن ظرف استیل با آن کنید.

نکات مهم در مورد خرید ظروف استیل

در زمان خرید قابلمه استیل اگر می خواهید بهترین و با کیفیت ترین قابلمه را تهیه کنید باید به نکات مهمی توجه کنید.

هنگام خرید ظروف استیل به ظاهر آن ها بسیار توجه کنید. صاف بودن سطح بیرونی و داخلی گلدان یکی از نشانه های کیفیت محصول می باشد. اتصال دستگیره های داخل دیگ که برای نظافت بهتر محصول در استفاده طولانی مدت بسیار حائز اهمیت است، بنابراین بهتر است دسته ها را در قسمت بیرونی قابلمه وصل کرده و ایمن باشید.
طراحی هوشمند از دیگر مواردی است که برای استفاده راحت و بهتر از گلدان باید به آن توجه کنید. نحوه طراحی دسته ها برای حمل و جابجایی راحت تر قابلمه، درب قابلمه که در پخت بسیار کارآمد است و ظاهر قابلمه.

خرید از یک برند معتبر و شناخته شده یکی دیگر از موارد مهمی است که در هنگام خرید ظروف استیل باید به آن دقت کنید. همانطور که گفتیم سلامت غذایی که طبخ می کنیم بسیار مهم است پس باید تا حد امکان از ظروف با کیفیت استفاده کنیم. ظروف باکیفیت قیمت بالاتری نسبت به ظروف بی کیفیت از برندهای ناشناس موجود در بازار دارند. با صرف هزینه نسبتاً بیشتر برای تهیه این ظروف برای سلامتی شما بسیار موثر بوده و با کیفیت بالای این محصولات عمر طولانی تری خواهند داشت و می توانید مدت زمان بیشتری از آنها استفاده کنید.